Glutenfritt godis

Glutenfritt godis är det perfekta alternativ för glutenallergiker eller andra som vill undvika gluten. Detta godis är alltid gjort med glutenfria ingredienser och är således det enda bra alternativ som finns för dem som inte kan, eller vill äta gluten. Glutenfritt godis är numera också mycket enkelt att hitta i godisbutikerna – något som inte var fallet bara för några år sedan. Allt fler människor har insett att de är allergiska och väljer därmed andra alternativ.

I denna artikel kommer vi gå igenom allt du behöver veta om godis som inte innehåller gluten. Därtill kommer vi dela med oss av en komplett lista över alla godissorter som glutenallergiker kan äta. Därutöver kommer du få lite recept samt en lista över alla som säljer denna typ av godis online.

Men låt oss börja med grunderna – vad är gluten egentligen?

Mest populära glutenfritt godis

Billiga glutenfritt godis

Vad är gluten?

Gluten är ett protein som finns i vete, råg och korn. Det är det gluten som gör att godiset får sin elastiska konsistens. Glutenfritt betyder alltså helt enkelt att produkten inte innehåller gluten.

I Sverige är det förbjudet att sälja glutenfria produkter som innehåller vete, råg eller korn. Detta beror på att glutenproteinet kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor.

För att få sälja glutenfria produkter måste producenten kunna visa att glutenhalten är lägre än 3 ppm (mg gluten/kg torrsubstans). Detta innebär att glutenhaltiga ingredienser inte får användas i produkten.

Det finns många olika glutenfria alternativ på marknaden idag, så oavsett om du är glutenintolerant eller bara vill äta något mer hälsosammare.

Glutenfritt och laktosfritt godis

Det finns glutenfria produkter som även är laktosfria. Detta innebär att du kan äta dem utan att få några allergiska reaktioner. Laktosfritt godis finns tillgängligt i flera olika smaker och former. Du kan till exempel hitta glutenfria och laktosfria kakor och kex, bars, chokladgodis, godisremmar och andra sötsaker.

Således kan du hitta godis som både är glutenfritt och laktosfritt – perfekt för dig som vill äta så nyttigt som möjligt.

Recept på glutenfritt godis – Ingredienser och instruktioner

Om du vill göra glutenfritt godis själv, eller bara är nyfiken på hur det fungerar. Så här är ett recept som dessutom är laktosfritt:

Recept #1: Glutenfria godisbitar

Ingredienser:

• 1 dl kokosolja
• 3 msk raw kakaosmör
• 3 msk agavesirap
• 2 tsk vaniljpulver
• 0,5 dl chiafrön (eller 1 tsk chiafröpulver)
• 0,5 dl kakaonibs (eller 1 tsk kakaopulver)

Instruktioner:

1. Smält kokosoljan och tillsätt sedan de övriga ingredienserna. Rör om ordentligt.
2. Häll blandningen i en form (t.ex. en muffinsform) och ställ in i frysen i minst 2 timmar.
3. Njut!

Recept #2: Glutenfria brownies – recept

Många anser att brownies inte är godis utan mer av ett bakverk – men inte vi. Därför kommer här ett recept på glutenfria brownies – njut!

Ingredienser:

• 4 ägg
• 1 dl kokosolja
• 1 dl råsocker
• 0,5 dl agavesirap
• 2 msk glutenfritt vanilj pulver
• 1 tsk glutenfritt bakpulver
• 0,5 dl kakaopulver
• 0,25 tsk salt

Instruktioner:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält kokosoljan i en kastrull. Tillsätt sedan de övriga ingredienserna (förutom chokladbitarna). Rör om ordentligt.
2. Blanda i chokladbitarna och häll blandningen i en smord form.
3. Baka glutenfria brownies i 25-30 minuter. Låt svalna innan du serverar.

Lista över glutenfritt godis

Om du letar efter glutenfritt godis – så har vi gjort ett urval av några av de bästa produkterna på marknaden:

• Bars
• Brain Licker
• Chokladgodis
• Godisremmar
• Kakor
• Popcorn

Nackdelar med glutenfritt godis

• Dyrare och svårt att hitta: Det finns några få nackdelar med glutenfritt godis. Dels är det inte alltid lika enkelt att hitta i butikerna, och dels kan det vara lite dyrare. Således måste du kämpa lite extra för att hitta något som du tycker är gott, samtidigt som det inte kostar för mycket.
• Innehåller ofta mindre näring: När gluten tas bort från godiset, så tar man också bort en del av näringsämnena. Detta innebär att glutenfria produkter inte alltid är lika nyttiga som de glutenhaltigt godis.
• Mindre mättande: Några studier har visat att glutenfritt godis inte är lika mättande som glutenhaltiga produkter. Detta innebär att du kan äta mer godis utan att bli lika mätt. Detta är givetvis både en fördel och nackdel beroende på hur du ser på det.

Fördelar med glutenfritt godis

• Mer hälsosamt: Det finns naturligt glutenfritt godis som är mycket mer hälsosamt än glutenhaltigt godis. Detta innebär att du kan känna dig trygg med att du inte får i dig för mycket skadligt gluten. Dock måste du verkligen hitta speciellt nyttigt godis där du på ett tydligt sett kan se innehållsförteckningen. Annars riskerar du att hitta något onyttigt trots att det inte innehåller gluten.
• Innehåller ofta mer näring: Glutenfritt godis innehåller ofta mer näringsämnen än glutenhaltigt godis. Dock är detta inte alltid fallet. Så det gäller att du noggrant tittar på näringsinnehållet innan du köper.

Slutsats

Sammanfattningsvis är glutenfritt godis en bra alternativ för dig som vill äta nyttigt. Dock måste du vara försiktig så att du inte köper godis som är onyttigt – för det finns som sagt onyttiga alternativ som också glutenfria. Se därför alltid till att titta på näringsinnehållet och ta en titt på ingredienserna för att vara säker.

Fortsättningsvis finns det godis som också är laktosfritt, detta är viktigt att veta om du vill äta så nyttigt som möjligt.

Sist men inte minst vill vi påminna att detta typ av godis är en perfekt gåva eller present. Att ge bort glutenfria sötsaker är en bra idé för den som vill bjuda på nyttigt och glutenfritt godis. Detta är ett perfekt alternativ för glutenintoleranta vänner och bekanta, eller för den som bara vill ha glutenfritt sötsaker tillgängligt. Dela med dig av godiset med andra och gör deras dag lite sötare!

Alla varumärken för glutenfritt godis:

• Renée Voltaire
• Veggie Peggy
• Wellibites
• Clean Eating
• Lakritsfabriken
• Smiling
• Eco-Vital
• Gilties
• Matthijs
• Rubio