Julgodis

Julen är en tid då många av oss förknippar med glädje, värme och god mat. En viktig del av den juliga mattraditionen är julgodis. Julgodis kan vara allt från pepparkakor och knäck till chokladpraliner och marsipanfigurer. I den här artikeln kommer vi att utforska några av de mest populära sorterna av julgodis och dess ursprungliga betydelse för julhelgen.

Mest populära julgodis

Billiga julgodis

 Julgodis med choklad

Julgodis med choklad är en populär och läcker del av den juliga mattraditionen. Choklad kan användas på många olika sätt för att skapa läckra och festliga godisar som är perfekta för julen. Här är några exempel:

• Chokladtryfflar: Chokladtryfflar är en lyxig och delikatessaktig typ av godis som är perfekt för julen. Man kan smaksätta tryfflarna med olika smaker som mint, apelsin eller kryddiga smaker som kanel eller ingefära.
• Chokladkakor: Chokladkakor är enkla att göra och en populär favorit bland både vuxna och barn. Chokladkakor kan varieras med olika ingredienser som till exempel nötter, russin eller torkad frukt. Snickers är en vanlig typ av chokladkaka, om man kan kalla det för det, som många tillagar under juletider.
• Chokladpraliner: Chokladpraliner är en annan lyxig typ av julgodis med choklad. Man kan köpa färdiga chokladpraliner eller göra egna genom att smälta choklad och hälla i formar. Chokladpraliner kan smaksättas med olika smaker som exempelvis mint, lakrits eller hallon.
• Snickers: Snickers är en godis som innehåller choklad, kola, nötter och karamelliserad mjölk. Det är en populär godis som man också kan använda som ingrediens i olika typer av julgodis. Ett exempel på julgodis med Snickers är en variant av rocky road som görs genom att smälta choklad och blanda i hackade Snickers, mini marshmallows och krossade digestivekex. Detta kan sedan stelna i kylen och skäras i bitar för att serveras som en del av julgodiset. Man kan också använda Snickers som topping på kakor, eller som en fyllning i cupcakes eller muffins för att få en extra touch av god choklad, kola och nötter.
• Rocky road: Rocky road är ett amerikanskt godis med choklad som har blivit allt populärare i Sverige. Rocky road görs genom att smälta choklad och blanda i mini marshmallows, hackade nötter och torkad frukt. Detta kan sedan stelna i kylen och skäras i bitar för att serveras som julgodis.
• Chokladkola: Chokladkola är en annan godis som kombinerar choklad och kola. Kolan görs genom att koka socker, grädde och sirap på låg värme, och sedan tillsätta choklad i smeten för att skapa en läcker och smarrig godis.
• Chokladöverdragna kex: Ett enkelt och snabbt sätt att göra julgodis med choklad är att doppa kex i smält choklad. Kexen kan varieras med olika smaker, till exempel pepparkakskryddor, och de chokladöverdragna kexen blir enkla men goda små godisar som passar perfekt till en kopp jul-te eller kaffe.
• Chokladöverdragna Cornflakes: Cornflakes kan användas som en bas för olika sorters julgodis, som exempelvis cornflakeskakor. Det är enkelt att göra och man kan använda mörk choklad, honung och torkad frukt för att göra det mer hälsosamt.
• Dumle: Dumle är en populär godis som passar perfekt i julgodis. Ett exempel på julgodis med dumle är dumlekakor som görs genom att blanda ihop smält Dumle, cornflakes och hackade nötter och sedan ställa in i kylen för att stelna. Dumle kan också användas som en topping på bakverk, exempelvis chokladbollar eller kladdkaka, eller som en del av en kolasås.

Choklad är en mångsidig ingrediens som passar perfekt till julgodis. Genom att experimentera med olika smaker och ingredienser kan man skapa nya och spännande godisar som passar perfekt till julbordet.

 

Nyttigt julgodis

Julen är en tid för att unna sig godis och annan mat som kanske inte är den mest hälsosamma, men det går faktiskt att skapa nyttigare alternativ till traditionellt julgodis. Ett exempel är att använda naturliga sötningsmedel som honung eller dadlar i stället för socker. Istället för mjölkchoklad kan man använda mörk choklad som innehåller mer kakao och antioxidanter. Det finns också recept på godis gjort på nötter, frön och torkad frukt som är hälsosamt, gott och ger en extra energiboost.

Godis utan nötter

Allergier och intoleranser gör att vissa personer inte kan äta julgodis med nötter. Men det finns många alternativ att välja bland. Populära julgodisar som inte innehåller nötter är knäck, fudge, kola och lakrits. Man kan också göra små chokladbollar med havregryn och kokos istället för nötter.

Tips på julgodis

Det finns en mängd olika julgodisar att välja mellan och det kan vara svårt att bestämma sig för vad man ska göra. En traditionell favorit är knäck, som är enkel att göra men ändå väldigt god. För en festligare touch kan man göra små chokladtryfflar med olika smaksättningar, eller marsipanfigurer som ser ut som små julfigurer.

Vegansk godis

Vegansk julgodis är ett alternativ för personer som undviker produkter från djurriket. Det finns många olika veganska julgodisar, som exempelvis fudge, chokladpraliner, lussebullar och julgodis med pepparkakskryddor. Man kan använda alternativ till mjölkchoklad, som till exempel mörk choklad eller kokosmjölk, för att göra godiset veganskt.

Julgodis med dulce de leche

Julgodis med dulce de leche är en läcker och populär godis som har sitt ursprung i Latinamerika. Dulce de leche är en krämig kolasås som görs genom att koka sötad mjölk tills den tjocknar och karamelliseras. Detta kan sedan användas som en del av olika typer av julgodis. Här är några exempel:

• Alfajores: Alfajores är en traditionell latinamerikansk godis som består av två små kakor med dulce de leche emellan. Dessa småkakor rullas i kokosflingor och kan varieras med olika smaksättningar som exempelvis choklad eller kanel.
• Dulce de leche fudge: Dulce de leche fudge är en variant av knäck som görs med dulce de leche i stället för grädde. Dulce de leche fudge är en mjukare och krämigare typ av fudge som smälter i munnen och är full av söt karamellsmak.
• Chokladpraliner med dulce de leche: Chokladpraliner med dulce de leche är en enkel men oemotståndligt god typ av julgodis. Man kan smälta choklad och hälla i formar, fylla formarna med dulce de leche och sedan toppa med mer smält choklad. Detta kan sedan stelna i kylen och serveras som chokladpraliner med en krämig och söt fyllning.
• Dulce de leche popcorn: Dulce de leche popcorn är en annorlunda och god variant av popcorn. Man kan blanda färdigpoppat popcorn med smält dulce de leche och sedan stelna i kylen. Detta ger en läcker kolasötma och en krämig konsistens till popcornet.

Dulce de leche är som sagt en mångsidig och utsökt ingrediens som passar perfekt till julen. Genom att experimentera med olika smaker och ingredienser kan man skapa nya och spännande godisar som passar perfekt till julbordet.

Recept på julgodis – 7 ljuvligt goda recept

Här är detaljerade recept med ingredienser och tillvägagångssätt för sju enkla julgodis som man kan göra själv:

1. Chokladbollar

Ingredienser:

• 100 g smör
• 1,5 dl havregryn
• 1,5 dl socker
• 3 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 msk starkt kaffe
• Kokosflingor eller strössel att rulla bollarna i

Tillvägagångssätt:

1. Smält smöret i en kastrull.
2. Blanda havregryn, socker, kakao och vaniljsocker i en bunke.
3. Tillsätt smöret och kaffet i bunken och rör ihop till en deg.
4. Rulla små bollar av degen och rulla sedan i kokosflingor eller strössel.
5. Ställ in chokladbollarna i kylen i cirka 30 minuter för att stelna.

2. Knäck

Ingredienser:

• 2 dl socker
• 2 dl ljus sirap
• 2 dl grädde

Tillvägagångssätt:

1. Blanda socker, sirap och grädde i en kastrull och låt sjuda på medelvärme under omrörning.
2. Låt smeten sjuda tills den uppnår en temperatur på cirka 125 grader (använd en sockertermometer för att mäta temperaturen).
3. Ta bort kastrullen från värmen och häll upp knäcken i små formar eller på bakplåtspapper.
4. Låt knäcken stelna i rumstemperatur i cirka 30 minuter.

3. Rocky road

Ingredienser:

• 300 g choklad (mjölk-, mörk- eller vit choklad)
• 2 dl mini marshmallows
• 1 dl hackade nötter (exempelvis mandlar eller valnötter)
• 1 dl torkad frukt (exempelvis russin eller tranbär)

Tillvägagångssätt:

1. Smält chokladen i en värmetålig skål över ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.
2. Blanda i mini marshmallows, hackade nötter och torkad frukt i den smälta chokladen.
3. Häll blandningen i en bakform klädd med bakplåtspapper och ställ in i kylen för att stelna i cirka 1 timme.
4. Skär den stelnade rocky road i små bitar och servera.

4. Fudge

Ingredienser:

• 4 dl socker
• 2 dl grädde
• 50 g smör
• 1 tsk vaniljsocker
• En nypa salt

Tillvägagångssätt:

1. Blanda socker, grädde och smör i en kastrull och låt sjuda under omrörning tills smeten tjocknar (cirka 20-30 minuter).
2. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt vaniljsocker och salt.
3. Rör om smeten tills den blir krämig och häll sedan upp i en form eller på bakplåtspapper.
4. Ställ in fudgen i kylen för att stelna i cirka 1 timme.
5. Skär den stelnade fudgen i små bitar och servera.

5. Pepparkaksfudge

Ingredienser:

• 400 g vit choklad
• 1 burk kondenserad mjölk (397 g)
• 1,5 tsk pepparkakskryddor
• En nypa salt

Tillvägagångssätt:

1. Smält den vita chokladen i en värmetålig skål över ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.
2. Tillsätt den kondenserade mjölken, pepparkakskryddor och salt i den smälta chokladen och rör om tills smeten blir krämig.
3. Häll fudgesmeten i en form klädd med bakplåtspapper och ställ in i kylen för att stelna i cirka 1 timme.
4. Skär den stelnade fudgen i små bitar och servera.

6. Lakritskola

Ingredienser:

• 2 dl socker
• 2 dl ljus sirap
• 2 dl grädde
• 1,5 msk lakritspulver
• En nypa salt

Tillvägagångssätt:

1. Blanda socker, sirap och grädde i en kastrull och låt sjuda på medelvärme under omrörning.
2. Låt smeten sjuda tills den uppnår en temperatur på cirka 125 grader (använd en sockertermometer för att mäta temperaturen).
3. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt lakritspulver och salt.
4. Rör om smeten tills den blir krämig och häll sedan upp i en form eller på bakplåtspapper.
5. Ställ in lakritskolan i kylen för att stelna i cirka 1 timme.
6. Skär den stelnade lakritskolan i små bitar och servera.

7. Nötknäck

Ingredienser:

• 2 dl socker
• 2 dl ljus sirap
• 2 dl blandade nötter (exempelvis mandlar, valnötter och hasselnötter)
• En nypa salt

Tillvägagångssätt:

1. Rosta nötterna i en torr stekpanna tills de får en fin gyllenbrun färg.
2. Blanda socker, sirap och salt i en kastrull och låt sjuda på medelvärme under omrörning.
3. Låt smeten sjuda tills den uppnår en temperatur på cirka 125 grader (använd en sockertermometer för att mäta temperaturen).
4. Ta bort kastrullen från värmen och rör om de rostade nötterna i smeten.
5. Häll nötknäcken i små formar eller på bakplåtspapper och låt stelna i rumstemperatur i cirka 30 minuter.

Att göra julgodis själv är roligt och belönande. Det är ett perfekt sätt att komma i stämning inför julen och det är enkelt att göra även för nybörjare. Var kreativ och prova olika smaker och ingredienser för att skapa en variation av läckra och personliga julgodis. Ge bort som present eller njut själv i hemmets lugna vrå.

Julgodisets historia

Historien om julgodis går tillbaka till antikens Grekland och Rom, där man gjorde sötsaker av honung, nötter och frukt för att fira högtider och religiösa ceremonier. Under medeltiden spreds dessa traditioner till Europa och det blev vanligt att man bakade sötsaker som kryddpepparkakor och honungskakor under julen.

Under 1600-talet började man i Sverige göra knäck och kola av socker och grädde, och dessa sötsaker blev snabbt en favorit under julen. På 1800-talet började man även göra pepparkakor och marsipanfigurer till jul, och dessa traditioner har fortsatt till idag.

I USA började man på 1800-talet göra sötsaker av choklad och nötter till jul, och dessa sötsaker blev snabbt en del av den amerikanska jultraditionen. Ett exempel på en populär amerikansk julgodis är fudge, som härstammar från en gammal engelsk kolasort.

Idag finns det en uppsjö av olika godis att välja mellan, och det är vanligt att man gör egna sötsaker hemma. Traditionella sorters julgodis som knäck, pepparkakor och kola är fortfarande populära, men man ser också en ökad variation med mer internationella inslag som italiensk nougat eller amerikansk fudge.

Julgodis är en viktig del av julen och symboliserar omtanke och kärlek. Det är en tradition som har följt oss i århundraden och som kommer att fortsätta att sprida glädje och festlighet under julen.

Alla varumärken för julgodis:

• Privab
• ERT Godis
• Hultén
• Sockerbageriet
• CakeSupplies
• Boxer Gifts
• Kinder
• Ferrero
• Haupt Lakrits
• Franssons Konfektyr
• Franssons Äkta Gränna Polkagrisar
• Wonka
• Twizzlers
• Trolli
• Hersheys
• Fazer
• Grenna Polkagriskokeri
• Woogie
• Bubs
• Sour Patch Kids
• Chili Klaus
• Reeses
• Baileys
• Cadbury
• KitKat
• Smarties
• Anthon Berg
• After Eight
• Lindt
• Maltesers
• Marabou
• Terrys Chocolate
• OLW
• Estrella
• Barebells
• Icebreakers